Le blog est fermé

17 Fév

Le blog est fermé RDV sur le nouveau : « Entre lettres et chouquettes »

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Aiguillettes de poulet sauce roquefort et son riz de camargue

17 Nov

Voici le plat que j’ai pris pour mon repas « UDPP »

Alors pour réaliser se plat il vous suffit d’acheter des aiguillettes de poulets de les faire cuire doucement pour que la viande reste moelleuse et ensuite de les réserver,
je pense que je n’ai pas besoin de vous dire comment faire cuire du riz et pour la sauce il vous faudra une demi plaquette de roquefort que vous ferez fondre avec les 3/4 d’un pot de crème fraiche ainsi que d’une cuillère à soupe de farine.
Au moment de servir il ne vous restera plus qu’à refaire cuire 2minutes la viande, de verser la sauce dessus et de placer votre riz.

Bon appétit Méli’

Cupcake courgette/gruyere et sa tuile de beaufort

17 Nov

J’ai utilisée se cupcake comme entrée de mon menu « UDPP »

Voici la recette 😉

Ingrédients pour 8/10 cupcakes

1 petite courgette
170 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de gruyère râpé
3 oeufs
10 cl d’huile d’olive
1 yaourt nature
poivre
sel

Lavez votre courgette puis taillez des petites allumettes assez fines faites les revenir dans un poêle pendant 5-6min
Pendant se temps mélangez la farine avec la levure aux 3oeufs puis l’huile avec le yaourt et enfin ajoutez le gruyère le sel et le poivre.
Une fois que les allumettes de courgettes ont dorées ajoutez les au mélange précédent, et versez la préparation dans de petits moules à cupcake, et mettez au four 15min à 160°.

Pour la tuile de beaufort râpez le en faisant de petits tas puis mettez les au four jusqu’à se qu’ils dorent.
Dressez le tout sur une petite salade!

Bonne appetit Méli’

Un diner presque parfait

8 Nov

Je suis passée lundi avec pour thème « les gourmandines » et je voulais vous faire partager mon repas:

Apéritif: Duo de tartines Gourmandes et son cocktail de framboises

Entrée: cupcake aux courgettes sur son lit de salade accompagné de sa tuile de beaufort

Plat: aiguillettes de poulet sauce roquefort et son riz de camargue

Dessert: trio chocolatés composés d’un macaron, d’un cupcake et d’une pop cake

Je mettrais au fur et à mesure les recettes et les photos

Méli’

28 Oct

Je vous avez bien dis que j’étais fan de macarons !

(recette de mon ancien blog)

Pour environ 35  macarons

Préparation: 1/2 heure

Repos: 30 minutes (pour laisser les macarons croûtés)

Cuisson: 14 minutes

Difficulté :

Budget :

 

  • Pour le biscuit

-125g de poudre d’amandes

-170g de sucre glace

-3 blancs d’oeufs

-1 cuil. à café de colorant de la couleur souhaite

 

  • Pour la ganache

-Chocolat noir à pâtisseries
-Beurre : 80 g

-Crème épaisse : 30 g

 

  • C’est partie pour la recette :

Préparez le biscuit macaron. Mélanger la poudre d’amandes et le sucre glace et passer le tout au tamis.

Montez les blancs en neige. Quand ils sont bien fermes, ajoutez progressivement le sucre sans cesser de fouetter.

 

Incorporez-les délicatement au mélange précédent avec une spatule, et ajouter un colorant si vous le souhaitez.

DSCN1851Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, dresser les macarons à l’aide d’une poche à douille.

Laissez reposer pendant 30 minutes et enfourner à 135°C (th. 4_5) pour 14 minutes DSCN1857.

Pendant ce temps, préparez la ganache.Mélangez le chocolat et le beurre (ramolli de préférence vous aurez moins de mal a la faire fondre) puis une fois fondu ajoutez la crème.

Attention ne pas faire bouillir votre préparation ^_^

A la sortie du four, laissez refroidir; puis décollez très doucement les macarons.

Conseil si en décollant un de vos macaron il s’émiette et qu’il na pas fais une croûte c’est que votre macaron n’est pas encore tout à fait cuit.DSCN1866

Garnissez vos macarons avec la ganache et collez les coques l’une sur l’autre.

DSCN1873Bon DSCN1873appétit 😉

Méli’

Hello world!

28 Oct

Bonjour, juste avant de parler de cuisine je vais quand même me présenter non ? 😉

J’ai 16 ans je m’appelle Mélissandre et je me suis dis que vu que j’adore lire et rechercher des blogs de cuisine pour trouver de nouvelles idées pourquoi ne pas moi même me lancer dans se projet ?! Il y a aussi une deuxième raison à cette envie de créer se blog, chaque année avec deux amies comme beaucoup nous imitons:  « un diner presque parfait » et je voulais vous faire part de nos petits repas.

Mais maintenant parlons de cuisine! Je suis une fan de macarons, de cupcakes, de risottos enfin bon que des délices que j’adore aussi préparer alors certes dans se blog il n’y aura pas que ces spécialités mais vous en retrouverez assez souvent !

J’espère que se blog vous plaira autant qu’à moi bonne visite.

Ah et j’allais oublier mes photos sont  ma propriété donc merci de ne pas me les prendre ou de me demander mon accord.

Merci encore à Lauranne qui m’a fait la bannière 😉

Méli’